阿坝金川位于四川西北部，以其丰富的藏族文化和自然风光闻名，美食同样不容错过。以下是必吃美食的详细攻略：
- 藏式酥油茶：作为藏族日常饮品，酥油茶香浓醇厚，由酥油、茶叶和盐调制而成，具有暖身提神的功效，建议在当地藏家乐或茶馆品尝现制的版本。
- 牦牛肉干：金川的牦牛肉干采用高原牦牛风干制成，口感嚼劲十足，风味独特，是理想的零食或伴手礼，可在市场或特产店购买。
- 青稞酒：这种传统发酵酒以青稞为原料，酒精度较低，带有一丝甜味，适合搭配藏餐享用，许多餐馆和节日活动中都有供应。
- 藏式糌粑：由炒熟的青稞粉揉捏而成，糌粑是藏族主食，通常与酥油茶一起食用，营养丰富且易于携带，体验时不妨尝试亲手制作。
- 高原酸奶：金川的酸奶以新鲜牦牛奶制成，口感浓稠酸甜，常加入白糖或果干，本地集市和小吃摊是品尝的最佳地点。
总体策略：建议游客前往金川县城或藏族村落的小吃街和市场，如金川市场或藏家乐，这些地方提供最地道的美食体验。最佳品尝时间为当地节日如藏历新年，期间会有丰富的传统美食展示。注意尊重当地饮食习俗，例如饮用酥油茶时用双手接杯。